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10-4-26 ARNEDO Chis&co con Chisajo ganador del Pincho de Ajo Stv Rioja 12 m 1299 mb
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El bar Chis&Co gana el Concurso de la Ruta del Pincho de Ajo 2026 de Arnedo
El bar Chis&Co, con un hojaldre relleno de vieira, espárragos trigueros y ajetes frescos denominado ‘Chisajo’, ha ganado el Concurso de la Ruta del Pincho de Ajo 2026, convocado por la Asociación Casco Antiguo de Arnedo en el marco del vigésimo primer ‘Día del Ajo Asado’ que se celebró el pasado Jueves Santo.

El segundo premio, trofeo ‘Huevo Asado’, patrocinado por Avícola Preciado, ha correspondido al bar Four Crazy, por su ‘Briochajo’, que también se lleva el premio del público; mientras que el tercer premio, que patrocina Bodega Faustino Rivero Ulecia, ha sido para el Boulevard por su ‘Arepita de Ajo’.
Los premios se han concedido en un acto público celebrado este viernes 10 de abril, en el vestíbulo del teatro Cervantes, en el que el responsable del establecimiento ganador, Francisco Ibáñez, que tan solo lleva cinco meses al frente de este negocio, ha reconocido que este galardón ha sido “una sorpresa”.
Aunque lleva muchos años en el mundo de la hostelería, se ha mostrado muy agradecido por la respuesta que están teniendo del público desde el primer día.
También ha mostrado su agradecimiento a Arnedo, a su equipo “que trabaja muy duro todos los días”, a su familia, al Ayuntamiento y a la Asociación Casco Antiguo por organizar el ‘Día del Ajo Asado’. Una jornada que llena esta ciudad y sus establecimientos hosteleros de arnedanos y visitantes para degustar los ajos y huevos que se asan en el centro de la localidad, así como los pinchos, a base también de ajo, que elaboran los bares y restaurantes, en una de las jornadas más importantes del año en Arnedo.
En cuanto al pincho ganador, del que el día de Jueves Santo repartieron 1.800 unidades y, el Viernes Santo, 2.300, ha señalado que aprovecharon los hornos en los que habitualmente elaboran pizzas de masa natural para idear un hojaldre que pudieran “hornear y sacar, buscando un producto suave complementado con ajo”.
Como finalistas de este concurso de La Ruta del Pincho de Ajo, en el que han participado 24 de los 39 establecimientos que han elaborado pinchos este año, han quedado Aloha, Ilusion y La Guagua.
Durante el acto de entrega de trofeos y diplomas, el presidente de la Asociación Casco Antiguo, José María Martínez de Quel, ha agradecido la implicación y el trabajo de todas las personas, voluntarios, establecimientos hosteleros, patrocinadores e instituciones que hacen posible la celebración del ‘Día del Ajo Asado’, y ha animado a que se siga manteniendo y proyectando.
Por su parte, la alcaldesa de Arnedo, Rosa Herce, que ha estado acompañada por el concejal de Turismo, Raúl Domínguez, se ha mostrado “orgullosa de este pueblo” y ha agradecido también todo el trabajo realizado porque “entre todos hemos hecho una Semana Santa de diez”.
Del mismo modo, ha destacado el alto nivel de los pinchos participantes en el concurso y ha animado a “seguir trabajando juntos todos para seguir haciendo de Arnedo la ciudad que es”.