El Trujal Santa Eulalia de Yuso celebra este domingo desde las 12 del medio día la fiesta de la pringada. Todas aquellas personas que deseen saborear este exquisito manjar con azúcar o sal incluso impregnada con ajo, lo podrán hacer en el trujar, ya que la familia Jiménez- Gil de Gómez junto con los amigos y colabores de la fiesta les atenderán gustosamente. También tienen confirmada su asistencia desde el Gobierno de La Rioja, el Consejero de Presidencia, Emilio del Río, y el Consejero de Administraciones Públicas y política Local, Conrado Escobar, que visitaran las instalaciones a las 12 del medio día, y participarán en la fiesta organizada para conmemorar el final de la campaña de aceite de este trujal y catar los primeros aceites elaborados en el Trujal Ecológico Santa Eulalia de Yuso.