CALAHORRA. Bodegas Dunviro acogió a los escolares de La Milagrosa y les enseño las labores de la vendimia.

El pasado martes y hoy jueves alumnos del colegio de La Milagrosa de Calahorra, han disfrutado parte de su tiempo de aula del colegio, en una aula al aire libre y aprendiendo y conociendo el mundo de viticultura, a través de la visita realizada a Bodega Dunviro instalada en las afueras de la ciudad.

Han sido recibidos y acompañados por su gerente Carlos Rubio, que les ha explicado claramente el proceso hasta llegar a obtener un buen vino y de calidad como es el que tiene la bodega Dunviro.

La bodega ofreció sus viñedos y conocimientos a estos grupos de escolares, mostrándoles una de las profesiones con mas tradición de La Rioja.

Comenzaron conociendo y practicando en detalle en la propia viña el oficio de vendimiadores, cortando todos ellos como mínimo un racimo de uva y depositándolo en tres cestos, siguieron muy de cerca el proceso que lleva hasta conseguir el vino, para ello pasaron por el pesaje y toma de muestra del grado de la uva recogida, después el depositarla en la tolva, viendo como se descargan los tractores llenos de uva al tiempo que se les explicaba como se había cogida esa uva, unas a mano como ellos, pero también como el tractor que estaba descargando, que lo habían hecho con la máquina cosechadora. El proceso y la visita seguía hasta los grandes depósitos donde se realiza el cambio de la uva al vino, tras la fermentación, también les enseño la fermentación en barrica, para pasar hasta la bodega que es donde se albergan 700 barricas de roble y botellas de crianza, reserva y gran reserva.

Antes de finalizar el recorrido realizaron las pertinentes preguntas, que no fueron muchas, y ya como colofón los alumnos de La Milagrosa degustaron un aperitivo y el que quiso pudo lo pudo hacer bebiendo un exquisito baso de mosto sin alcohol.

Carlos Rubio, comentaba a Sintonía Televisión Rioja, que este año se recogerán unos 1,1 millón de kilos, del 1,2 millones de kilos de uva, que es lo habitual cada año, aunque este ha bajado la cosecha en unos 100 mil kilos, por eso nos manifestaba que la calidad es bastante buena, con una uva sana, y que seguramente este año estará calificada en ‘muy buena y excelente’. A día de hoy los casi 90 socios agricultores de viñedo, ya han depositado mas del 80 % de la producción total de la cosecha. El 75% de la uva que se vendimia es de la variedad tempranillo, el resto graciano, mazuelo, garnacha y muy poca viura. Se piensa que al final de la campaña obtendrá entre 750 – 800 mil litros de vino.