CALAHORRA. Los días 29 y 30 en Calahorra encuentro con el dulce en la ‘IX Feria de la
Golmajería’CALAHORRA.

-La IX Feria de la Golmajería se celebrará los días 29 y 30 de octubre en el pabellón Europa de Calahorra.

-Un total de 20 pasteleros y artesanos riojanos participarán en este encuentro de la cultura del
dulce y la tradición.

De nuevo, Calahorra acogerá la Feria de la Golmajería los días 29 y 30 de octubre, aunque ya el
viernes, día 28 de octubre, de 10:30 a 13 horas, en el Aula Municipal de Cocina, los profesores y
alumnos del módulo de Cocina y repostería de la Escuela Taller “Casco Antiguo IX” impartirán un taller
de elaboración de golmajerías en el que se prepararán cañas rellenas, pastas de te y tejas.

Durante estos dos días, 20 artesanos y reposteros riojanos participarán en este encuentro de la
cultura del dulce y la tradición, que además acogerá una stand de turismo y un expositor de vestuario
y menaje de restauración.

Chocolates, turrones, fardelejos, mermeladas, frutas confitadas, pastas, barquillos, licores, pasteles,
miel , bizcochos,...serán algunos de los productos “golmajos” que podrán adquirirse en esta Feria de
la Golmajería, que abrirá sus puertas el sábado, 29 de octubre, a las 11 horas, y finalizará el domingo,
30 de octubre, a las 20 horas.

Además, de visitar los expositores y adquirir dulces, las personas que se acerquen hasta el pabellón
Europa durante ese fin de semana podrán asistir a una cata comentada de miel por Isamel Llaría y a la
demostración práctica de barquillos y rosquillas que realizarán Barquillos artesanos Gómez y
Pastelería Flor y Nata, respectivamente, así como a la exhibición que ofrecerá el equipo español
ganador de la Copa del Mundo de Helado, que en 2010 ganó el premio al mejor helado.

El Ayuntamiento de Calahorra y ARTESAR con la colaboración del Gobierno de La Rioja, la Fundación
Caja Rioja y la asociación riojana de producto ecológico (ARPAECO) organizan esta Feria de la
Golmajería, que es un encuentro entre la cultura del dulce y la tradición con el que se pretende
promocionar la repostería riojana y recuperar los sabores típicos y más antiguos de nuestra
gastronomía.

La novena edición de esta Feria se inaugurará el sábado, 29 de octubre, a las 12 horas, coincidiendo
con la entrega de premios “Almendra de oro y de plata” a los ganadores del concurso de postres de las
modalidades popular y profesional.

CONCURSO DE POSTRES Y GOLMAJERÍA
POPULAR Y PROFESIONAL
El objeto de este concurso es revalorizar el patrimonio cultural de los dulces tradicionales de La
Rioja, elaborados a partir de productos cercanos, propios del territorio: frutas frescas, en conserva o secas,
miel, azúcar, harina, huevos.
El concurso se regirá por las siguientes BASES:
PRIMERA: CATEGORÍAS Y PARTICIPANTES.
Dos categorías:
- POPULAR: Podrá participar cualquier persona física o colectivo no profesional (aulas de cocina,
grupos vecinales, organizaciones culturales, etc...)
- PROFESIONAL: Podrá participar cualquier persona física o jurídica profesional del sector de la
hostelería o de la pastelería-repostería.
SEGUNDA: PREMIOS (para cada categoría)
1º Premio: “Almendra de oro” y lote de productos
2º Premio: “Almendra de plata” y lote de productos
Diplomas para todos los participantes

FERIA DE LA GOLMAJERÍA - PABELLÓN EUROPA, C/ Basconia

Sábado 29 Octubre:

11,00 h: Apertura de stands de la IX Feria de la Golmajería: 11 a 14 h. y 17 a 20,00 h.
12,00 h: Inauguración oficial de la feria y entrega de premios “almendra de oro” y “almendra de plata” a los galardonados en los concursos de postres, así como entrega de diplomas a todos los participantes.
12,30 h: DEMOSTRACIÓN PRÁCTICA a cargo del ganador de la almendra de oro en el concurso profesional de postres.
17,00 h: En el exterior del pabellón, DEMOSTRACIÓN DE BARQUILLOS Y ROSQUILLAS
Barquillos a cargo de “Barquillos Artesanos Gómez”
Rosquillas a cargo de Pastelería “Flor y Nata”
18,30 h: DEMOSTRACIÓN PRÁCTICA a cargo del equipo español que participó en la Copa del Mundo
de Helado, en Rímini (Italia) en el año 2010, consiguiendo el premio al mejor helado de la Copa del Mundo otorgado por la prensa especializada. El equipo realizará una demostración práctica y nos deleitará con sus novedades.

Domingo 30 Octubre:

11,00 h: Reapertura de stands de la IX Feria de la Golmajería: 11 a 14 h. y 17 a 20,00 h.
12,00 h: DEMOSTRACIÓN PRÁCTICA a cargo del ganador de la almendra de plata en el concurso profesional de postres.
17,00 h: En el exterior del pabellón, DEMOSTRACIÓN DE BARQUILLOS Y ROSQUILLAS
Barquillos a cargo de “Barquillos Artesanos Gómez”
Rosquillas a cargo de Pastelería “Flor y Nata”
18,30 h: Cata comentada de miel a cargo de “ Ismael Llaría”
20,00 h: Cierre de la Feria.

STANDS PARTICIPANTES EN LA FERIA DE LA GOLMAJERÍA 2011

Chocolates
Chocolates y garrapiñados CHOCOLATES PEÑAQUEL Quel
Confituras y dulces
Caramelos DULCES EL AVIÓN Logroño
Frutas confitadas FRANCISCO MORENO Calahorra
Mermeladas artesanas MERMELADAS LA ENCINETA Arnedillo
Mermeladas MERMELADAS ANAMELA Logroño
Pastelería artesanal
Pastel calagurris GABRIEL PEREZ GAONA Calahorra
Pastas, pasteles y bombones PASTELERÍA STELA Autol-Calahorra
Repostería Tradicional
Fardelejos FARDELEJOS ALICIA Quel
Repostería artesanal MONASTERIO DE SAN JOSE Calahorra
Panadería Repostería PASTELERÍA EL PIPA Calahorra
Repostería FARDELEJOS PILI Arnedo
Repostería LA TENTACIÓN Calahorra
Repostería Panadería LAS 100 DONCELLAS Sorzano
Repostería Panadería LAS MIL Y UNA DELICIAS Calahorra
Repostería tradicional árabe PASTELERÍA PÉTALOS Calahorra
Otras golmajerías
Barquillos BARQUILLOS ARTESANOS GÓMEZ Calahorra
Churros CHURRERIA NEFERTITI Calahorra
Miel ISMAEL LLARÍA Nájera
Licores DESTILERÍAS DON MATÍAS Gimileo
Leche de producción integrada LACTURALE Navarra
Otros elementos
Vestuario y material higiene y desinfección RIPALTA Calahorra
Stand de Turismo TURISMO Calahorra

Organizan:

Asociación de Artesanos de La Rioja (ARTESAR)
Colaboran:
Asociación Riojana de producto ecológico (ARPAECO)
Fundación Caja Rioja
Gobierno de La Rioja - Dirección General de Turismo
Escuela Taller “Casco Antiguo”