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Calahorra. Se presentaron 27 muestras en el concurso de postres de la Feria de la Golmajería

STVRioja Baja

Un total de 27 postres se han presentado al concurso de postres de la VI Feria de la Golmajería.

Ayer jueves , en el Aula Municipal de Cocina, el concejal de Turismo, José Ibáñez, dará a conocer los nombres de

los ganadores del concurso de postres, convocado con motivo de la celebración de la VI Feria de la Golmajería los días 1 y 2 de noviembre.

U n total de 27 postres participan en este concurso, que distingue dos modalidades: popular y profesional. Dentro de la primera categoría se han presentado 22 postres y a la categoría, dirigida a los profesionales de la

restauración 5, de los cuales 2 pertenecen a la modalidad de hostelería y 3 a la de repostería-pastelería.

El jurado del concurso está formado por el vocal de la Academia de Gastronomía de La Rioja, Paco Carretero; la presidenta de la asociación Mujeres calagurritanas, Ana Boluda; la gerente de la empresa Mermeladas “La Encineta”; y el pastelero, Juan Ángel Rodrigálvarez.

La entrega de premios tendrá lugar en el pabellón polideportivo Europa el sábado, 1 de noviembre, a las 12 horas. Al primer clasificado de cada modalidad se le impondrá la “Almendra de oro” y al ganador del segundo

premio de cada modalidad, la “Almendra de plata”. Además, a todos los concursantes se les entregará un diploma. Todos los postres participantes en el concurso se expondrán en la VI Feria de la Golmajería y los ganadores de cada una de las modalidades realizarán una demostración práctica de la elaboración de los postres ganadores.

Degustadas las muestras, el jurado decidió otorgar los siguientes premios:

MODALIDAD DE REPOSTERÍA POPULAR:

Almendra de oro: Nº  16   :        D.  LEILA HANDJAR (Lardero) Nombre del postre:  Frutas de mazapán

Almendra de plata: Nº 14  :        D. JOSÉ LUIS PASCUAL SUFRATE (Calahorra)Nombre del postre:  “Tarta de arroz con leche”

Mención Especial al Nº 12:   DÑA. ASCENSIÓN CRISTÓBAL CELORRIO(Calahorra)Nombre del postre: “Hojas de parra”

Mención Especial al Nº 20:  D. LUIS JAVIER MARTÍNEZ HERAS (Calahorra)Nombre del postre: “Tarta de fresa y cava”

Mención Especial:                    CENTRO ÁNCORA DE CALAHORRA

MODALIDAD PROFESIONAL. HOSTELERÍA:

Almendra de oro: Nº   1   :         D.  ÁNGEL IZQUIERDO (MERCADAL, 21. Calahorra)Nombre del postre: “Cucharita Bupapapi”

Almendra de plata: Nº 2     :       PARADOR DE CALAHORRANombre del postre:  “Trilogía de la cultura dulce”

MODALIDAD PROFESIONAL. REPOSTERÍA:

Almendra de oro: Nº  3   :          EL OBRADOR (Calahorra)Nombre del postre:  “Tarta de pera y caramelo”

Almendra de plata: Nº  1   :        D. JOSÉ TEÓFILO ISASI CARRO.(Pastelería Isasi. Santo Domingo)Nombre del postre:  “Cómete un rioja”

31
Oct
2008
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