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SANTA EULALIA. El sábado se realizaba la fiesta de la pringada en el trujal Santa Eulalia de Yuso

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Los propietarios del Trujal Ecológico Artesano Santa Eulalia de Yuso, invitaban a toda la población a unirse a la tradicional fiesta de la pringada que se desarrolló el sábado 3 de abril de 11 a 14 horas. Cientos de personas degustaban las ricas pringadas que se hacían con el aceite que se había obtenido con el aceite sacado artesanalmente de la buena oliva redondal que pasaba por las prensas de este trujal ecológico y desde el año pasado artesanal.
Su propietaria Eleni Gil de Gómez, agradecía a los cientos de personas que acudieron al trujal a degustar la
6. 000pringadas que se habían hecho y manifestaban que seguirán con esta tradición que viene de sus padres.
Por su parte, Pedro Jiménez, hijo de Eleni, nos decía que la cosecha este año fue buena y de calidad, se recogieron unos 250 mil kilos de variedad redondal, en su mayoría, hace que la calidad de aceite sea excelente, rindiendo en la producción entre un 20-22 % haciendo una cosecha entre 50 y 60 mil litros de un aceite de calidad.
05
Abr
2010
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