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CALAHORRA. El equipo español participa hasta el 26 en la 4ª Copa del Mundo de Heladería en Rímini

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CALAHORRA. El equipo español participa hasta el 26 en la 4ª Copa del Mundo de Heladería en Rímini.

Del 22 y hasta el día 26 participarán el equipo capitaneado por Paco Carretero, en la cuarta edición de la Copa del Mundo de Heladería, que se celebrará en Rimini (Italia).
Piensan hacer en este campeonato la copa de helado ‘Cómplices’, helado de pistacho, helado de chocolate, pan genovés y culís de albaricoque.
Tarta helada ‘Sinfonía para el paladar’. Bizcocho de almendra y aceite de oliva, crujiente de praliné, sorbete naranja sanguina, helado de caramelo.
Cubeta ‘mediterráneo, el sabor de la tradición’ helado de turrón de Jijona.
Cono helado. ‘La delicadeza del sabor… frágil y sutil’. Cono almendrado y helado de leche merengada.
Talla de hielo.’Una ilusión’. Escultura de hielo.
El equipo español de reposteros fue seleccionado en Calahorra, sede oficial de España para la organización, donde se desarrollaran los preliminares y se sacara a los concursantes que participen en esta competición de la Copa del Mundo de Heladería. El coordinador del equipo es Paco Carretero y el equipo esta formado por el arnedano, Alfonso Herce de Blas, (Pastelería ‘La Clavelina’, Jesús Ruiz, Xavier Calatayud y el tallista de hielo Lorenzo Bruno, todos ellos asesorados por el heladero Andrés Sirvent, ganador del concurso en otra edición.
22
Ene
2010
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