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-ARNEDO. La Ruta del Vino Rioja Oriental organiza un Curso de Análisis sensorial de vinos para establecimientos socios

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-ARNEDO. La Ruta del Vino Rioja Oriental organiza un Curso de Análisis sensorial de vinos para establecimientos socios

La Ruta del Vino Rioja Oriental organiza el curso de formación Iniciación al Análisis sensorial
de vinos con el objetivo de que el personal de los establecimientos de
restauración/alojamiento/enotecas de la Ruta del Vino Rioja Oriental tenga los conocimientos
imprescindibles sobre los vinos de Rioja Oriental para atender con calidad al cliente que llega a nuestro destino turístico.
El programa teórico incluye conceptos de enología, como factores que intervienen en las
características de un vino, los aromas del vino en las diferentes fases de la elaboración, defectos de
olor y sabor en los vinos; y también conceptos de cata, como componentes y equilibrio de los vinos,
técnicas de cata, fases visual, olfativa y gustativa, fichas de cata y utensilios y consejos prácticos. En la parte práctica del curso se realizarán ejercicios de cata degustación con blancos, rosados, tinto joven, crianzas y reservas.
La actividad se dirige a los socios de la Ruta y se desarrollará los días 17 y 18 de diciembre en el
centro cultural Fundación Caja Rioja Bankia, en avenida Constitución 60 de Arnedo.
El curso se enmarca en el Plan de formación que desarrolla la Ruta del Vino Rioja Oriental.
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) coordina y desarrolla el proyecto y la marca
Rutas del Vino de España desde el año 2001, un club de producto de turismo enológico respaldado por el
Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la Secretaría de Estado de Turismo y el Instituto de Turismo TURESPAÑA que se ha convertido en un referente a nivel nacional e internacional. El club está formado actualmente por 28 destinos enoturísticos localizados por toda la geografía nacional potenciando los vinos y la gastronomía de cada territorio, el trabajo en red, el turismo sostenible y la colaboración público privada.
Actualmente, agrupa a más de 550 municipios y más de 2.000 empresas (600 de las cuales son bodegas) y recibe más de 3,2 millones de visitantes anuales nacionales e internacionales, experimentándose un crecimiento al alza en los últimos años. Los principales destinos de enoturismo y las zonas vitivinícolas más reconocidas del país cuentan con Rutas del Vino formalmente constituidas, creadas con un modelo propio de desarrollo sostenible del enoturismo que asegura la calidad del servicio y se agrupan en torno al Club de Producto Rutas del Vino de
España para fomentar sinergias, promocionarse tanto a nivel nacional como internacional, mejorar la
competitividad y reconocer el importante esfuerzo que realiza el sector. Actualmente son Rutas del Vino de
España: Alicante, Arlanza, Arribes, Bullas, Calatayud, Campo de Cariñena, Cigales, El Bierzo Enoturismo, Jumilla, Marco de Jerez, Garnacha-Campo de Borja, Lleida-Costers del Segre, Montilla-Moriles, Navarra, Enoturisme Penedès, Rías Baixas, Ribera de Duero, Ribera del Guadiana, Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Oriental, Rueda, Serranía de Ronda, Sierra de Francia, Somontano, Txakoli, Utiel-Requena y Yecla.
13
Dic
2018
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